初次尝试酱汁版青椒肉丝~汤汁拌饭真的好吃
平常都是爆炒青椒肉丝,会放豆瓣酱之类的,炒出来就是红油的。今天试试不放豆瓣酱,炒个酱汁版的青椒肉丝。
🪸今日晚餐:
🪸青椒肉丝
🪸清炒白菜
🪸饭后水果哈密瓜
分享我的青椒肉丝做法:
1.肉丝切好,放1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺食用油、少许黑胡椒搅拌均匀,腌制十分钟左右。
2.调汁:少许盐鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉
少许清水拌匀备用
3.起锅烧油放入姜蒜末炒香,加入肉丝炒至变色,在放入青椒,炒至断生
4.加入调制好的料汁,翻炒均匀,大火收汁即可出锅啦
这样做出来的青椒肉丝虽有没有红油味道重,但是那个酱汁拌饭吃真的很不错,饭吸到那个汤汁超级下饭的。这种青椒肉丝就很适合吃不了那么油那么重口的人,偶尔换换口味也还不错啦。